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<title>Muskateller</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Muskateller</span></h1>

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<p><b>Muskateller</b> ist der Sammelbegriff von Muskatsorten der <a href="Weintraube" title="Weintraube">Weintraube</a> und deren Spielarten, Kreuzungen bzw. Neuzüchtungen mit Muskateller-Beteiligung. Wenngleich der Begriff sich zumindest zwischenzeitlich über eine gemeinsame Aroma-Komponente definierte, weisen genetische Untersuchungen zunehmend darauf hin, dass alle entsprechenden Sorten ursprünglich vom <a href="Gelber_Muskateller" title="Gelber Muskateller">Gelben Muskateller</a> abstammen. Das Wort verweist nicht auf die <a href="Muskatnuss" class="mw-redirect" title="Muskatnuss">Muskatnuss</a>, sondern eher auf eine Alternativ-Schreibweise der Hafenstadt <a href="Maskat" title="Maskat">Maskat</a> oder die griechische Stadt <a href="Moschato" title="Moschato">Moschato</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es gibt Muskatellersorten mit Beeren in verschiedenen Farbschattierungen von weiß, gelb, grau, grün, rosa, rot, braun, violett, blau und schwarz. Nach einer der zahlreichen Literaturangaben soll die Sorte bereits um 3000 v. Chr. von den Ägyptern und im heutigen Iran verwendet worden sein.

</p><p>Das spezifische, charakteristische Muskateller-Aroma ist ein beliebtes Aroma für Tafeltrauben und geht auf mehrere <a href="Terpene" title="Terpene">Terpene</a> zurück.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die früheste konkrete Nennung des Namens <i>Muscat</i> geht zurück auf 1230 bis 1240 im <i>Liber de proprietatibus rerum</i> – einer <a href="Enzyklop%C3%A4die" title="Enzyklopädie">Enzyklopädie</a> des <a href="Scholastik" title="Scholastik">Scholastikers</a> <a href="Bartholomaeus_Anglicus" title="Bartholomaeus Anglicus">Bartholomaeus Anglicus</a>.<sup id="cite_ref-Wine_Grapes_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Wine_Grapes-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Muskateller wiederum stammt vom Italienischen <i>moscatello</i>.

</p><p>Einige Varianten haben weltweite Verbreitung und Bedeutung.

</p><p>Weißweinsorten:

</p>

<ul><li><a href="Gelber_Muskateller" title="Gelber Muskateller">Gelber Muskateller</a>, französisch <i>muscat blanc à petits grains</i></li>

<li><a href="Roter_Muskateller" title="Roter Muskateller">Roter Muskateller</a></li></ul>

<p>Tafeltraubensorten:

</p>

<ul><li><a href="Muscat_de_Hambourg" title="Muscat de Hambourg">Muscat de Hambourg</a></li>

<li><a href="Muscat_d%E2%80%99Alexandrie" title="Muscat d’Alexandrie">Muscat d’Alexandrie</a> (Muscat of Alexandria)</li></ul>

<p>Der <i>Muskateller</i> ist eine der ältesten <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Weißweinsorten</a>, von der es eine große Anzahl von Variationen gibt.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zurzeit können über zweihundert Vertreter der Muskatellerfamilie nachgewiesen werden. Vermutlich liegt der Ursprung der Rebsorte in Kleinasien. Phönizische und griechische Kolonisten verbreiteten den Muskateller im östlichen Mittelmeergebiet. Später schätzten die Römer den griechischen <i><a href="Passum" title="Passum">passum</a></i> als besonders edlen <a href="Wein" title="Wein">Wein</a>.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Nach Mittel- und Nordeuropa gelangte Muskatellerwein durch die Intensivierung des <a href="Fernhandel" class="mw-redirect" title="Fernhandel">Fernhandels</a> im 12. Jahrhundert. <a href="Venedig" title="Venedig">Venedig</a> spielte eine besondere Mittlerrolle zwischen <a href="Orient" title="Orient">Orient</a> und <a href="Okzident" class="mw-redirect" title="Okzident">Okzident</a> und kontrollierte mehrere Inseln im östlichen Mittelmeer, auf denen Muskatellerwein angebaut wurde. In den Quellen wird der Muskateller häufig auch „griechischer Wein“ oder „Zypernwein“ genannt. Nicht nur über den Fernhandel, sondern auch durch <a href="Pilgerfahrt" class="mw-redirect" title="Pilgerfahrt">Pilgerfahrten</a> und <a href="Kreuzz%C3%BCge" class="mw-redirect" title="Kreuzzüge">Kreuzzüge</a> verbreiteten sich Südweine als Handelsware in Europa. Kaiser <a href="Friedrich_I._(HRR)" title="Friedrich I. (HRR)">Barbarossa</a> schätzte diesen Wein, der auch im <a href="Nibelungenlied" title="Nibelungenlied">Nibelungenlied</a> erwähnt wird. Der leichte <a href="Wei%C3%9Fwein" title="Weißwein">Weißwein</a> wird durch seine feinfruchtige Säure und sein typisch intensives, aber nicht aufdringliches <a href="Bouquet_(Wein)" title="Bouquet (Wein)">Muskatbukett</a> charakterisiert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Horst_Dippel" title="Horst Dippel">Horst Dippel</a> (Begründer): <i>Das Weinlexikon</i> (= <i>Fischer.</i> 15867). Fortgeführt von Cornelius Lange und <a href="Fabian_Lange" title="Fabian Lange">Fabian Lange</a>. Vollständig überarbeitete und ergänzte Neuausgabe. Fischer-Taschenbuch-Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15867-2.</li>

<li><a href="Dagmar_Ehrlich" title="Dagmar Ehrlich">Dagmar Ehrlich</a>: <i>Rebsorten-ABC. Reben und ihre Weine.</i> Hallwag, München 2005, ISBN 3-7742-6960-2.</li>

<li><a href="Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <i>Dictionnaire encyclopédique des cépages.</i> Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.</li>

<li>Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: <i>Taschenbuch der Rebsorten.</i> 13., neubearbeitete Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Muscat_(c%C3%A9page)?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Muskateller</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Muskateller" class="extiw external" title="wikt:Muskateller">Wiktionary: Muskateller</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz: Wine Grapes – A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours, Seiten 678–696, Allen Lane, 2012, ISBN 978-1-846-14446-2</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Harold Mcgee: On Food and Cooking, Hodder & Stoughton Ltd.</span>

</li>

<li id="cite_note-Wine_Grapes-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Wine_Grapes_3-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>, Julia Harding, <a href="Jos%C3%A9_Vouillamoz" title="José Vouillamoz">José Vouillamoz</a>: <i>Wine Grapes. A complete Guide to 1,368 Vine Varieties, including their Origins and Flavours.</i> Ecco, New York NY 2012, ISBN 978-0-06-220636-7.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Kurt M. Hoffmann: <i>Traminer und Muskateller und ihre Weine. Die Lebensgeschichten der klassischen Bukettsorten</i> (= <i>Schriften zur Weingeschichte.</i> Nr. 61, <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220302-0967%22&key=cql">0302-0967</a></span></span>). Gesellschaft für Geschichte des Weines e. V., Wiesbaden 1982, S. 19.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Jancis Robinson: <i>Rebsorten und ihre Weine.</i> Hallwag, Bern u. a. 1997, ISBN 3-444-10497-9, S. 125–131.</span>

</li>

</ol>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4551051-9">4551051-9</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85088668">sh85088668</a></span> </div>

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